Savigny les Beaune 2011

Description

Domaine de 6 hectares, répartis entre la cote de beaune, la cote de nuits et les hautes cotes de nuits. Travaillé en culture raisonnée, pas de négoce, une structure classique de la Bourgogne

Cépage : 100% Pinot Noir

Visuel : robe rouge grenat , belle intensité, reflets pourpres

Nez : très intense avec une dominante de cassis, cerise et raisin frais au bout de quelques minutes, des arômes mentholés et quelques notes boisées apparaissent

En bouche : attaque riche, beau volume. tanins plutôt fins, joli fruit .

Température de service : 13-15°C

Accords mets et vins : viandes rouges, grillades, fromages