Beaujolais-Villages-Blanc 2014

Description

Le domaine est dirigé par Laurent Savoye, et couvre une superficie de 8,5 ha, sur des coteaux exposés sud, sud-est et des sols granitiques très filtrants et peu profonds.  Tout est récolté manuellement et vinifié au domaine, la mise en bouteille s’effectue également au domaine.

L’exploitation de coteaux exposés sud, sud-est sur sols granitiques très filtrants et peu profonds, vins fins fruités et élégants.

Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, travail du sol en automne

Cépage : 100% Chardonnay

Visuel : robe dorée aux reflets verts

Nez : noisettes, fleurs blanches, zestes d’agrumes

En bouche : une attaque très fraiche, sur les agrumes, une note de noisette.

Température de service: 11 à 13°C

Accords mets et vins : apéritifs, viandes blanches, poissons, noix de st Jacques, fromages